Стародавние традиции выпекания хлеба

В деревнях Кузьмичи и Жоровка бережно хранят стародавние традиции хлебопечения. Хлеб по особым рецептам здесь пекут не только в выходные, праздники, но и каждый день. Домашний хлеб любанские хозяйки пекут нескольких видов: «сітны» – повседневный, «з прысмакамі» – с различными добавками, «партизанский» – с необычными ингредиентами (например, молотыми желудями или корнями деревьев) и «свой хлеб» – исключительно по собственному рецепту. Основные ингредиенты для каждого вида хлеба – мука двух сортов (ржаная и пшеничная), молочная сыворотка или вода, закваска, приправы, различные добавки. Самое главное – хлеб выпекают исключительно в деревенской кирпичной печи.